Арабика FW 15

Послеуборочный процесс: полная мойка — собранные красные кофейные ягоды — затем кофе промывают и замачивают, всплывший кофе выбрасывают — затем кофе измельчают, чтобы освободить красные ягоды — затем кофе снова промывают, чтобы очистить от липкой кофейной слизи, и ферментируют в течение как минимум 1*24 часов путем замачивания — затем кофе сушат на солнце до тех пор, пока влажность кофе не составит 12% — затем кофе помещают в шелушилку для удаления оболочки кофейных рожков — кофе сортируют — и кофе готов к обжарке