Перспективы кофейной индустрии Африки
Ожидается, что в ближайшее десятилетие спрос на кофейные зерна в Африке и во всем мире увеличится. Африканские кофейные зерна проходят сухую обработку — самый древний способ сбора и упаковки кофейных зерен для отправки. Этот естественный метод обработки включает в себя очистку кофейных зерен вручную и сушку их на солнце. Комбайны время от времени переворачивают бобы, чтобы предотвратить рост плесени. Иногда для полной готовности кофейных зерен к отправке может потребоваться около месяца. Этот старинный метод сбора урожая будет соответствовать внутреннему спросу и обеспечит постоянную прочную позицию при продаже кофейных зерен международным покупателям.
Сильные стороны
В целом производство кофе в Африке составляет 12% от общего мирового производства кофейных зерен. На Эфиопию (39%) и Уганду (23%) приходится 62% распределения кофейных зерен. Кот-д'Ивуар занимает третье место, производя 13% кофейных зерен в стране. На Танзанию приходится 6% производства кофе в Африке. Кения вносит еще 5% рабочей нагрузки. Плюс, редкие кофейные зерна пиберри родом из этих областей Африки. Вместо двух семян в одном кофейном зерне у кофейных зерен пиберри есть одно, что встречается только в 10% кофейных ягод, собранных во всем мире.
Недостатки
Большинство кофейных ферм, особенно в Восточной Африке, намного меньше других, расположенных в Азии и даже Латинской Америке. Это может быть причиной того, что производство кофе в Африке составляет всего 12% от общего объема производства во всем мире. Транспортные расходы на доставку кофейных зерен с местных ферм заинтересованным покупателям высоки. Расстояние от фермы до места назначения покупателя очень велико, и по пути могут быть много проливных дождей.
Возможности
Производство кофе в Африке по-прежнему приносит стране большие экспортные средства. Поскольку цены на них низкие, но разумные, инвестиции в африканскую кофейную промышленность поддерживают средства к существованию местных фермеров. К сожалению, хотя продажа и выращивание кофейных зерен являются прибыльными для отечественных и международных покупателей, для восточноафриканских фермеров это не столь успешно. Они обычно зарабатывать менее одного доллара в день за их тяжкий труд. Некоторые возможности роста могут заключаться в более высокой оплате труда африканских фермеров, которые неустанно работают, чтобы ежедневно производить вкусный урожай кофейных зерен.
Угрозы и вызовы
Рост производства кофе в Западной Африке вскоре столкнется с проблемами, поскольку надвигающиеся изменения климата, о которых сообщалось в сентябре 2023 года, в конечном итоге повлияют на урожай кофейных зерен. Исследование начала 2023 года показало, что климат, возможно, не сможет поддерживать кофейное зерно урожая к 2050 году. Другое исследование, проведенное в 2022 году, показало, что три пятых видов кофейных зерен могут исчезнуть в ближайшие годы из-за вырубки лесов, предстоящих изменений климата и болезней сельскохозяйственных культур. Ученые обнаружили, что из 75 проанализированных видов кофе 22 уязвимы к изменению климата и не представляют такой большой угрозы, как 13 видов, находящихся под угрозой исчезновения. Среди видов кофейных зерен, находящихся под угрозой исчезновения, находится кофе арабика. Остальные 40 видов, участвовавших в исследовании, были отнесены к категории находящихся под угрозой нормального уровня. Сообщения показали, что Кения может столкнуться с 10% снижение производства кофейных зерен на сезон 2023-2024 гг. Тем не менее, страна увеличила производство кофейных зерен в 2022 году до 51 538 метрических тонн по сравнению с 34 000, произведенными в 2021 году.
Лучшие кофейные компании в Африке
Вот ведущие компании по производству кофе в Африке, чтобы подчеркнуть экспортную продукцию страны для этого важнейшего продукта.
Кофейная плантация Кавери
Кофейная плантация Кавери ежегодно производит более 3000 тонн зеленых кофейных зерен. Это крупнейшая кофейная ферма в Уганде, которая занимает площадь 2512 гектаров, включая 1626 гектаров плантаций, на которых растут фирменные 100-летние кофейные деревья Робуста, а остальная территория представляет собой лесные участки.
Кофе Йиргачеффе Эфиопия
Брендовый кофе Yirgacheffe из Эфиопии — одна из самых успешных компаний в этой стране. Его фруктовые ноты ежевики, лимона и черники дополняют другие цветочные ароматы смеси. Он сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический, а также имеет сертификаты кошерности и справедливой торговли. Как кофе одного происхождения, он считается самым популярным бестселлером на многих кофейных онлайн-платформах.
Кооперативный союз фермеров, выращивающих кофе в лесу Каффа
Кооперативный союз фермеров, выращивающих кофе Kaffa Forest, расположен в Бонге в эфиопском регионе Каффа. Кооператив может производить до 630 тонн каждый год на 3607 га сельскохозяйственных угодий. Эти органические кофейные зерна 100% поставляются по всему миру в США, Германию, Австралию и Японию для международных продавцов и потребителей.
Лучшие африканские кофейные зерна
Кенийский кофе имеет отчетливый ягодный вкус, что делает его одним из самых желанных кофейных зерен во всем мире. Благодаря тому, что кенийские фермеры, выращивающие кофе, выращивают зерна на больших высотах, например, на горе Кения, кофейные зерна этого региона приобрели уникальный вкус, в отличие от любого другого африканского кофейного зерна. Кофейные деревья, на которых хранятся зерна перед сбором урожая, могут постепенно и медленно расти, оптимизируя свой вкус на высоте 1500 метров и выше. В Эфиопии около половины урожая кофейных зерен выращивается на этих больших высотах, что придает им особый вкус.
Будущее производства кофе в Африке
Хотя изменения климата продолжают угрожать Производство кофе в Африке, естественные методы обработки позволят нации обеспечить высочайшее качество кофейных зерен и их успешное распространение. Поскольку большинство из них представляют собой органические кофейные зерна, это означает, что в них не используются агрохимикаты или другие удобрения, которые увеличивают общий объем производства. Несмотря на отсутствие новых культур для производства кофе в Африке, которые могли бы расширить его первоначальный портфель, ожидается, что страна сохранит вкусный урожай кофейных зерен в течение многих последующих лет. Поскольку спрос на кофе растет внутри страны и за рубежом, ожидается, что производство кофе в Африке будет расти, чтобы удовлетворить этот спрос.